Palmagri : comptez sur vos producteurs locaux pour préparer les fêtes de fin d’année !

Depuis 1977, la coopérative agricole Palmagri est la référence du canard gras fermier en Sud-Gironde. Toute l’année, et encore plus au moment des fêtes, coopérateurs, collaborateurs en magasin et revendeurs se mobilisent pour vous fournir les produits d’exceptions qui figureront sur votre tablée. De l’entrée au dessert, découvrez la gamme des produits Palmagri 

La coopérative Palmagri rassemble neuf producteurs fermiers de canard gras dans les 25 km autour de la commune d’Auros. Chaque membre a à cœur de défendre un savoir-faire artisanal et les traditions fermières. Bâties sur ces convictions, les méthodes de production de Palmagri vous assurent de retrouver le goût originel des produits de canard gras : canards élevés en plein air entre les vignobles sud-girondins et les Landes, gavage au maïs entier et recettes 100% naturelles (sans conservateurs ni colorants).

Où trouver les produits Palmagri ?

  1. Au magasin à Auros le lundi de 9h à 12h30 et du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 18h
  2. Chez un partenaire revendeur en Sud-Gironde :
  • Bazas : La Charrette des 4 Saisons
  • Langon : Canard et Papilles
  • Marmande : Potager du Cadram (principalement du frais) et L’Artisan Boucher

Fait-maison depuis 50 ans

« Tous nos canards sont abattus et découpés sur notre site à Auros, par les producteurs eux-mêmes. En comparaison à une production industrielle, nos produits frais ont un calibre supérieur d’environ 20% à une production industrielle. La fabrication de nos conserves est artisanale et faite par nos collaborateurs, formés à la coopérative. Les recettes ancestrales de notre cuisine sont toujours utilisées, et quelques innovations viennent aujourd’hui compléter notre gamme », détaille Christine Saphore, présidente de la coopérative. De la transparence, une éthique, des valeurs que Palmagri s’attache à respecter et promouvoir depuis presque 50 ans maintenant !

Les projets de la coopérative

« Notre souhait est bien évidemment que notre projet persiste encore longtemps. De jeunes arrivants nous font confiance et nous rejoignent, ça nous rend très heureux. » Pour toujours améliorer le bien-être de ses coopérateurs, la coopérative a engagé des travaux. « Depuis le mois de novembre, le site d’Auros est en restructuration. L’intérieur de l’atelier va être rénové et un petit agrandissement est prévu pour installer une laveuse de caisse et créer une zone de stockage de caisses propres. » Des aménagements qui n’impactent pas le service du magasin qui continue à vous accueillir sur ses horaires habituels.

Un menu de fête signé Palmagri

Envie de changer du traditionnel foie gras ? L’équipe de Palmagri vous dévoile son menu de fête pour agrémenter le canard à toutes les sauces !

À l’apéritif : foie à l’ancienne (à accompagner d’un confit d’oignons au cassis), Crépinettes (se marient très bien avec des huîtres), Grappeline, Pruneline, Magret séché fourré au foie gras, Cou farci tranché fin. Pour les enfants : rillettes au foie gras (des petits morceaux de foie gras adapté à une portion pour enfant)

En plat : Magret de canard, Rôti de magret (nature ou fourré au foie gras). Pour les grandes tablées : un canard à la royale. Pour les petites tablées : tournedos fourrés au foie gras

Pour le dessert : pas de spécialité au canard, mais une très bonne glace sélectionnée chez un pâtissier du coin pour terminer le repas en légèreté et gourmandise !

Vous êtes un Comité d’entreprise ? 

Palmagri peut fournir les cadeaux de vos employés ! 

Pour passer commande 

Si vous souhaitez vous faire livrer 

1. Rendez-vous sur le site internet de la coopérative : www.palmagri-foiegras.fr

2. Sélectionnez vos produits

3. Entrez votre adresse de livraison

4. En quelques jours, recevez votre commande à votre domicile (livraison chronopost fresh-up : assure la conservation des produits pendant le transport).

Vous souhaitez passer en boutique

1. Contactez la boutique la plus proche de chez vous (par mail ou par téléphone)

2. Indiquez votre commande en précisant vos impératifs (découpe, désossage, préparation…)

3. Choisissez un jour pour venir récupérer vos produits

Palmagri
8 rue Partarrieu, 33210 – AUROS
05 56 65 40 81
www.palmagri-foiegras.fr