La Fabriq, votre nouvelle boulangerie à Podensac !

Ouverts depuis le mois d’avril, deux nouveaux établissements locavores vous accueillent dans la Zone des Coudannes de Podensac. Petit déjeuner, snack, déjeuner, rôtisserie, tartes salées et sucrées, petite épicerie… Nous vous présentons les produits et repas faits maison des Cocottes à Pois et de La Fabriq.

La Fabriq Podensac

Après plus d’une dizaine d’années d’expérience à la tête des pâtisseries de L’Atelier Sucré, basées dans le centre de Podensac et à Latresne, Marie et François Dussourd se sont lancés dans une nouvelle aventure avec la création de La Fabriq. « Pour l’occasion, nous avons recruté trois personnes », explique François Dussourd.

Ce nouvel espace de vente leur permet d’élargir leur gamme de produits et d’offrir une salle de restauration pour accueillir les clients. « Nous souhaitions créer un lieu différent de ceux que nous avions déjà. À La Fabriq, nous allions tradition et contemporain, à la fois dans les produits que nous proposons et dans la décoration  », poursuit-il. Et la Fabriq est sur le point d’être équipée du WIFI, idéal pour une pause déjeuner efficace !

Du local et fait maison
« Nous nous fournissons uniquement en local. Par exemple, les œufs viennent de Bazas, la farine du Gers et les fraises de Fontet… Et tous nos produits sont de saison  !  » Chaque jour, La Fabriq cuisine des tartes sucrées et salées, des sandwichs et snacks faits maison. « Lorsqu’il est tard et que vous n’avez rien dans le frigo, vous pouvez vous arrêter chez nous, prendre quelques parts de quiche ou de tarte, un peu de salade, un dessert… Et votre repas est prêt ! » La Fabriq a aussi une partie boulangerie et propose du pain et des viennoiseries. « Et nous souhaitons continuer notre démarche en élargissant encore nos produits de boulangerie avec l’élaboration de pains spéciaux », précise François Dussourd.

Salon de thé et salle de restauration
Thés, cafés, chocolats chauds et viennoiseries… La Fabriq a tout ce qu’il faut pour vous offrir une pause gourmande, que ce soit au petit déjeuner au déjeuner ou pour le goûter ! « Nous allons bientôt disposer d’une vitrine à glace. Nous pourrons ainsi proposer des glaces artisanales en pot ou « à l’italienne », le tout dans des cornets, eux aussi faits maison », conclut-il.

LA FABRIQ
Zone de Coudannes – 33720 Podensac
05 57 98 52 77
Facebook : La Fabriq Podensac